Hostom tejto epizódy je Zdenek Safarik, spoluzakladateľ spoločnosti JZT, ktorá vyrába remeselnú kombuchu a patrí medzi priekopníkov tohto segmentu v Česku.
Ide o inšpiratívny príbeh o odvahe začať, chybách, z ktorých sa človek učí, a o budovaní značky založenej na kvalite, poctivom produkte a nadšení pre inovácie..

